Пивоваріння

Калуський бровар: Свій смак - своя історія

Гірчинка у смаку від карпатських вітрів, які серфінгують між травами і над гірськими джерелами. В пахучому бурштиновому просторі мріють бульки натуральної вуглекислоти, які розпізнаються з першого ковтка… Прохолода поступово розкладає на атоми спеку…

Калуське пиво – не підгазовується штучною вуглекислотою (СО2), а насичується нею природнім шляхом, під час тривалого бродіння (до 60 днів), тому воно п’ється м’яко і з відчуттями ніби добра чаклунка гладить душу.

Воду використовуємо гірського походження. Завдяки своїм природнім властивостям вона пом’якшує солодово-хмільний смак.

У своїй солодовні ми варимо пиво з власного солоду, дотримуючись технології парового варіння.
Процес бродіння та добродження відбувається у пивних підвалах, збудованих ще за Австро-Угорщини, і триває від 25 до 60 днів, залежно від виду пива.

Пиво низового бродіння називають – лаґер. Відчуття слабогазованості у ньому компенсується насиченими ароматами хмелю.

За багатовікову історію Калуський Бровар випускав такі види пива:
18-19 ст.

  • “Pivo Exportowe”
  • “Pivo z brovaru Muhlstein, Spindel I Weismann w Kaluszu”
  • “Pivo Cesarskie Kaluskie”
  • “Piwo Marcowe Kaluskie”
  • “Piwo Kaluszer Kronenbier”
  • “Piwo Lovenbraun”

20 ст.

  • «Жигулівське»
  • «Українське»
  • «Львівське»
  • «Московське»
  • «Ризьке»
  • «Слов’янське»
  • «Ячмінний Колос»
  • «Мартовське»
  • «Прикарпатське»
  • «Станіславське»

21 ст.

  • Пиво Калуське «Exportowe до Львова», «Exportowe до Московії», « Exportowe до Кракова», « Exportowe до Риги».
  • Пиво Калуське «Banderbeer» 11% і 12%
  • Пиво Калуське «Kalusher» 11% і 12 %
  • Пиво Калуське «Ultras» 11%, 12% і 14 %.

Смакові властивості
12%. Бурштинового кольору з крупнозернистою піною. В зерновому, солодовому ароматі присутні фруктові солодкаві тони. З яскравою хмільною гірчинкою. П’ється легко і приємно.
14%. Бурштинового кольору з середньозернистою помірно стійкою піною. В ароматі присутні зернова солодкість. Запах і смак кардинально відрізняється від продукції українських пивзаводів. Смак насиченіший, з акцентом на молодий солод.